|
|
Hartige Andijvieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. gesneden andijvie
500 gr. rundergehakt
3 uien
20 gr. boter
puree van 1 kg. aardappelen
100 gr. belegen geraspte kaas
2 dl slagroom
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel paprikapoeder
zout en vers gemalen peper
Voorbereiding:
Was en snijd de andijvie. Schil de aardappelen was en kook ze, maak er puree van
Bereidingswijze:
Kook de andijvie kort. Bak het gehakt rul met de chili- en paprika poeder en roer er de slagroom en wat zout door. Snijd de uien in ringen en fruit deze in wat boter. strooi er zout en peper over. Verwarm de oven voor op 200 C. Schep het gehakt in een ovenschaal en verdeel er de ui over. Schep er de andijvie op. Dek alles af met de aardappelpuree en strooi er de kaas over. Zet de schaal in de oven tot er een mooi korstje op komt.
|
|
|